Gesundheit bedeutet auch, bewusst zu essen.
Nur so schafft man die allerbesten Voraussetzungen, bis ins Alter fit zu bleiben. Eine leckere und ausgewogene Ernährung, die natürlich in Verbindung mit sportlicher Aktivität stehen sollte, beugt vielen Krankheiten vor und schützt vor Herzinfarkt oder Schlaganfall und Krebs.
Gesundes Essen ist also angesagt.
Doch nicht nur die Ernährung allein, sondern das komplexe Zusammenspiel von Umweltfaktoren und Psyche in Verbindung mit gesundem Essen, hat einen bedeutenden Einfluss auf die Gesundheit.
Dafür kann man einiges tun und man sollte so früh wie möglich damit beginnen.
Schulverpflegung und gesundes Essen
Wie der kürzlich von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Baden-Württemberg und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung organisierte Tag der Schulverpflegung zeigte, ist dieses Thema brandaktuell. Denn es gibt immer mehr Ganztagsschulen bei uns, die die Schüler auch mit einem Mittagessen versorgen.
Das Ziel dieser Aktion war es, den Schülern eine Ahnung davon zu übermitteln, was es heißt, sich gesund zu ernähren. Doch so einfach waren die jungen Leute von den vollwertigen und regionalen Produkten aus der Region leider nicht zu überzeugen, die ihnen in der Mensa angeboten wurden.
Fast food hat den Geschmack verändert und es ist sicherlich notwendig, sich vorsichtig den Vorstellungen der Schüler anzunähern. Kompromisse sind also vorerst notwendig.
So ist es ganz sicher schon ein Gewinn, wenn die Pizza auch mit frischen Zutaten, wie Tomaten etc. belegt wird, das Fleischkäsebrötchen zumindest aus Vollkorn hergestellt wurde und mit Salatblatt und frischer Gurke oder Paprika angereichert wird und der Nachtisch aus Fruchtquark und frischem Obst besteht.
Ziel erkannt
Viel Gemüse oder Rohkost und Obst, wenig Fleisch und nicht zu viel Fett zu essen bedeutet nicht, auf Genuss zu verzichten. Diese Erkenntnis wurde den Schülern bei der Aktion sicherlich deutlich und auch dankbar angenommen.